当店「けんこうのパン屋」は、「グルテンフリー米粉パン」専門店です。
主にグルテンフリーは勿論、無添加、アレルゲン、おいしい有機食材に配慮した商品構成を念頭に
元和食出身の店主が、国産（九州産）の米粉をベースに日本の季節を感じられる逸品、素材の美味しさを追求した逸品を提案しております。
極力、素材やフィリングも自家製にて無添加の素材の美味しさを引き出すように調理しております。
素材そのものの味わいに触れあってください。
そして、ご自分の身体との対話の材料として日々の楽しみとして
「けんこうのパン屋」の子供達が旅立っていけたら、最良にございます。
日本の主食「米」に乗って、素材が活きる。
その新たな形を提案して参ります。　　　 　　　　　　　　　店主　　大森　瑛智